При посещении районов, где выявлена вспышка сибирской язвы, нельзя есть недоваренное и сырое мясо. Об этом заявил заслуженный врач России, ведущий научный редактор сервиса дистанционного медицинского образования Vrachu.ru Михаил Каган, пишет KP.RU.
К другим способам защиты от заражения опасной инфекцией специалист отнес избегание контакта с продуктами животного происхождения. Каган разъяснил, что посетители районов, где происходит вспышка, могут заболеть сибирской язвой при контакте с зараженными тушами, а также при употреблении в пищу мяса скота, который был болен на момент забоя. Более того, заражением может грозить и прикосновение к частям животных, таким как шкуры, указал медик.
Он напомнил, что сибирская язва не передается от человека к человеку. По словам Кагана, возбудитель сибирской язвы может существовать в двух формах: вегетативной и споровой.
«В первом случае возбудитель быстро гибнет под действием прямых солнечных лучей, прогревании и при воздействии дезинфицирующих средств. А вот споровая форма исключительно устойчива во внешней среде и сохраняет жизнеспособность в течение десятилетий», — отметил он.
Заслуженный врач подчеркнул, что длительное кипячение мяса при варке будет достаточной мерой, чтобы минимизировать шанс выживания возбудителя.
Информация о первых в 2023 году случаях сибирской язвы появилась 15 марта. В Чувашии заболела семейная пара: муж заразился при разделке туши быка. При этом он успел продать примерно полтонны инфицированного мяса. Позже сообщалось, что в Подмосковье с подозрением на сибирскую язву госпитализировали еще двух жителей республики.
Иллюстрация к статье: