О том, что соль нужно употреблять в ограниченном количестве, знают все. И, наверняка, все слышали о том, что из-за переизбытка соли страдают почки и сердце. А вот ученые Медицинского центра Университета Вандербильта и Бирмингемского университета пришли еще к одному удивительному выводу, связанному с солью. Они доказали, что отказ от соли эффективно снижает кровяное давление. Результаты исследования опубликованы в журнале JAMA.
В испытаниях приняли участие 213 человек в возрасте от 50 до 70 лет, которые были разделены на несколько групп. Люди из одной группы придерживались диеты с высоким содержанием натрия (2200 миллиграмм в день), а в другой – с низким (500 миллиграмм в день). Через неделю обе группы меняли диету на противоположную.
«В период, когда потребление соли снижалось, у человека систолическое артериальное давление уменьшалось на 7-8 миллиметров ртутного столба. Это сопоставимо с эффектом от часто используемых препаратов от высокого кровяного давления», – пишут исследователи.
Отметим, что именно высокое кровяное давление является основной причиной заболеваемости в мире. Гипертония может привести к сердечной недостаточности, приступам и инсультам.
Иллюстрация к статье: